Вы здесь: Главная » Предложения » Продукция

Мясо от "Приморского кролика"


Мясо кролика нежное, вкусное, хорошо усваивается, является диетическим продуктом. По вкусовым свойствам мясо кролика близко к мясу птицы, а по количеству белка превосходит говядину, свинину и баранину, так как содержит в два раза меньше жира и холестерина чем свинина или говядина, но в два раза превосходит свинину и говядину по питательности.

Азотсодержащих экстрактивных веществ, пуриновых оснований в тушке кролика меньше, чем в курятине, а липотропных веществ — несколько больше. И что не менее важно, съедобными считаются 70 % тушки кролика.

Так что при выполнении определенных кулинарных требований блюда из крольчатины можно включать в меню больных атеросклерозом, страдающих малокровием, некоторыми болезнями печени, желчевыводящих путей, они рекомендуются детям, беременным и кормящим матерям, людям, подверженным заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Способствуют они более быстрому восстановлению сил после перенесенных инфекционных заболеваний, травм, ожогов.

Данный продукт является незаменимой пищей для детей с заболеваниями системы пищеварения, диатезом, аллергией. За рубежом мясное детское питание изготавливают на основе крольчатины. Отварную крольчатину можно применять для прикорма детей, страдающих пищевой аллергией, начиная с восьмимесячного возраста.

Самые строгие диеты включают крольчатину. Гастриты с повышенной и пониженной кислотностью, язвенная болезнь желудка, колиты, заболевания печени, почек, гипертоническая болезнь, сахарный диабет — далеко не полный перечень болезней, при которых не только можно, но и нужно употреблять крольчатину.

По витамину Е- главному антиоксиданту, замедляющему старение, преимущества кролика бесспорны: в 100 г крольчатины его содержится 0,79 мг, тогда как в других видах мяса этого ценнейшего витамина не более 0,5 мг.

Железа в крольчатине почти в 2 раза больше, чем в свинине, а этот элемент, как известно, необходим при формировании в нашем организме гемоглобина — красных кровяных телец, ответственных за доставку кислорода ко всем тканям и органам.

Привлекательность крольчатины, как диетического мяса, во всех странах еще более возросла после скандальных случаев с зараженной говядиной, птичьим гриппом, с обнаружением остатков пестицидов и лекарственных веществ в других видах мяса.

Печень кролика — уникальный деликатесный продукт, обладающий превосходными вкусовыми, питательными и лечебными свойствами.



Покупая крольчатину в хозяйстве «Приморский кролик», вы можете быть уверены, что это по настоящему экологически чистый и полностью безопасный продукт!

Яндекс.Метрика